1. Datenschutz auf einen Blick

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. In dieser Datenschutzerklärung informieren wir Sie darüber, welche Daten wir beim Besuch dieser Website erheben und wie wir sie verwenden. Diese Website ist bewusst sparsam gebaut: Sie setzt keine Cookies, verwendet keine Analyse- oder Tracking-Werkzeuge und lädt keine Inhalte von Servern Dritter.

2. Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Matrosé GmbH
Susanne-von-Paczensky-Straße 4
22765 Hamburg
Geschäftsführer: R.Kliewer
Kontakt: hallo@matrose.hamburg

3. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei der STRATO GmbH, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin, gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet der Server des Hosters automatisch folgende Daten, die Ihr Browser übermittelt:

  • IP-Adresse
  • Datum und Uhrzeit der Anfrage
  • aufgerufene Seite bzw. Datei
  • Browsertyp und -version
  • Betriebssystem
  • Referrer-URL (die zuvor besuchte Seite)

Diese Daten dienen ausschließlich der technischen Bereitstellung, der Stabilität und der Sicherheit der Website, etwa zur Abwehr von Angriffen. Eine Zusammenführung mit anderen Datenquellen findet nicht statt. Die Logfiles werden vom Hoster nach kurzer Zeit automatisch gelöscht. Mit dem Hoster besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer sicheren und funktionsfähigen Website).

4. Keine Cookies

Diese Website verwendet keine Cookies und speichert auch sonst keine Informationen auf Ihrem Endgerät (z. B. im lokalen Speicher Ihres Browsers). Ein Cookie-Banner ist daher nicht erforderlich.

5. Keine Analyse- und Tracking-Werkzeuge

Wir setzen keine Analyse-, Statistik- oder Tracking-Werkzeuge ein und binden keine Werbe- oder Social-Media-Plugins ein. Ihr Nutzungsverhalten auf dieser Website wird nicht ausgewertet.

6. Schriftarten und Inhalte

Alle Schriftarten, Bilder und Skripte werden direkt von unserem Server geladen. Es werden keine externen Dienste wie Google Fonts oder Content-Delivery-Netzwerke verwendet. Dabei werden keine Daten an Dritte übertragen.

7. Kontaktformular

Wenn Sie uns über das Kontaktformular eine Nachricht senden, verarbeiten wir die von Ihnen eingegebenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, Betreff und Nachricht), um Ihre Anfrage zu beantworten.

Die Angaben werden nicht auf der Website gespeichert, sondern unmittelbar per E-Mail an unser Postfach hallo@uebelst-saftig.hamburg übermittelt. Dort bewahren wir sie auf, solange es für die Bearbeitung Ihrer Anfrage erforderlich ist, und löschen sie anschließend, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

Zum Schutz vor Missbrauch und Spam wird für die Dauer von höchstens einer Stunde ein nicht rückführbarer Prüfwert (Hash) Ihrer IP-Adresse zusammen mit dem Zeitpunkt der Absendung gespeichert, um die Anzahl der Nachrichten je Absender zu begrenzen. Danach wird er automatisch gelöscht.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung oder Erfüllung eines Vertrags) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Beantwortung von Anfragen und an der Abwehr von Missbrauch).

8. Kontakt per E-Mail

Wenn Sie uns per E-Mail kontaktieren, verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse und die Angaben in Ihrer Nachricht zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Für die Speicherung gilt das unter Punkt 7 Gesagte entsprechend.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. lit. f DSGVO.

9. Instagram

Auf unserer Website befindet sich ein einfacher Link zu unserem Instagram-Profil. Anbieter von Instagram ist die Meta Platforms Ireland Limited, 4 Grand Canal Square, Dublin 2, Irland.

Solange Sie den Link nicht anklicken, werden keine Daten an Instagram übertragen. Erst wenn Sie den Link aktiv anklicken, werden Sie zu unserem Instagram-Profil weitergeleitet. Dabei kann Instagram personenbezogene Daten (z. B. Ihre IP-Adresse) erfassen. Wenn Sie in Ihrem Instagram-Account eingeloggt sind, kann Instagram den Besuch Ihrem Benutzerkonto zuordnen.

Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Instagram: https://privacycenter.instagram.com/

10. Online-Shop

Unser Online-Shop „Saftladen“ unter shop.uebelst-saftig.hamburg ist ein eigenständiges Angebot und wird über den Dienstleister Shopify betrieben. Wenn Sie den Link zum Shop anklicken, verlassen Sie diese Website. Für die Datenverarbeitung im Shop gilt die dort hinterlegte Datenschutzerklärung.

11. Speicherdauer

Ihre personenbezogenen Daten werden nur so lange gespeichert, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen.

12. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf:

  • Auskunft über Ihre gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
  • Berichtigung (Art. 16 DSGVO) oder Löschung (Art. 17 DSGVO)
  • Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
  • Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
  • Widerspruch gegen die Verarbeitung, soweit diese auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO beruht (Art. 21 DSGVO)

Außerdem haben Sie das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Für uns zuständig ist der Hamburgische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit.

Für die Ausübung Ihrer Rechte genügt eine formlose Nachricht an hallo@matrose.hamburg.

13. Sicherheit

Diese Website ist ausschließlich über eine verschlüsselte Verbindung (SSL/TLS) erreichbar. Sie erkennen dies an „https://“ und dem Schloss-Symbol in der Adresszeile Ihres Browsers. Darüber hinaus verwenden wir technische und organisatorische Maßnahmen, um Ihre Daten vor Verlust, Missbrauch oder unbefugtem Zugriff zu schützen.

14. Änderungen

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung bei Bedarf anzupassen, etwa wenn sich die Website oder die rechtlichen Vorgaben ändern. Es gilt die jeweils hier veröffentlichte Fassung.

Stand: Oktober 2026